鱼腐做法全过程

 时间:2024-10-12 03:08:49

1、鸡蛋先打散备用。

鱼腐做法全过程

3、用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉(皮下红色的鱼肉)备用。刀要磨锋利,这样才容易将鱼肉刮出来,如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉,然后剁或者用搅拌机弄成鱼蓉也可以。

鱼腐做法全过程

5、往调好味的鱼肉团里分次加入鸡蛋液,每加一次就不停的揉至鱼肉完全吸收了鸡蛋液后再加下一次,我这里加了4次。

鱼腐做法全过程

7、油锅里放油,烧至有烟时立刻调小火,用汤匙将鱼肉团按自己喜好大小放在油锅里炸,炸的过程中会慢慢变大涨起,当炸至金黄色即可。

鱼腐做法全过程
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