1、忌脾胃虚寒的人
柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食用。
2、忌空腹吃
因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。
3、忌吃柿子皮
在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，尤其是脱涩工艺不完善时，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、忌过量
柿子中的鞣酸能和其他食物中的矿物质相结合，形成人体不易吸收的物质，如果吃很多柿子，其他矿物质就不能被人体所吸收，容易导致营养元素的缺乏。
5、忌糖尿病患者
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
1、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
2、润肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、止血凉血
柿子可以用于治疗咳血、便血、出血、吐血。
