教你怎么做不用油的香炒鸡肉

1、鸡肉洗净沥干水分备用

2、姜蒜可切片也可以切丁切丝，喜欢就好

3、青椒切圈，喜欢有多颜色的可加红椒，葱白切段

4、锅烧干倒入沥干水分的鸡肉翻炒，将鸡皮的油炒出

5、鸡肉变色微焦之后入姜蒜炒香，倒入生抽和料酒

6、汤汁快干时倒入青椒和葱白继续翻炒，加少许水，炒出青椒味，加入适量盐调味，最后加入葱叶和香菜（也可以不要）

7、出锅，开吃