1、（1）食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
2、（2）豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3、（3）%26quot;醒酒茶%26quot;解酒 据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷%26quot;醒酒汤%26quot;秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--%26quot;醒酒茶%26quot;，对酒后头痛头晕及身体不适等症状有良好效果。
4、（4）糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 酸枣葛花根解酒 酸枣葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒清凉利尿作用。
5、（6）绿豆红小豆黑豆解酒 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 生蛋清鲜牛奶霜柿饼解酒 将三者煎汤服，可消渴清热解醉。 葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
