1、鸭肾处理干净后，用高压锅压15分钟，取出放凉，入糟卤水浸泡2小时或至12小时均可。泡好的可以直接切片煮粥，会比较入味，大人也可做凉菜下饭吃哦。
2、鸭肾切片，姜切丝。
3、粳米提前浸泡半小时，赶时间可以不泡。
4、下米入电饭煲，米水量1：10-12为最佳，或加到电饭煲最高水位。同时放入鸭肾及姜丝，滴几滴油。
5、用煮粥模式，如果有稀饭和粥功能键的，选稀饭功能
6、煮好后加少许盐调味即可，如果用糟卤泡过鸭肾已有味，就不用加了。
7、清爽生米鸭肾粥就做好了，米粒饱满软烂，却粒粒分明，夏天喝最舒服
