白果炖羊蹄的制作

1、羊蹄冷水下锅、加适量的生姜片、料酒2勺开始焯水、水开继续焯水5分钟（可以去除多余的羊蹄沫）

3、锅里加适量的油、加生姜片少许，油温五成热下羊蹄翻炒至表皮微黄。

5、加适量的开水慢慢炖（水量要没过羊蹄）加少许的陈皮、桂皮、千里香。加点黄冰糖，开大火炖开、中小火慢慢炖至羊蹄软烂。