意式肉酱千层面

1、制作千层面皮：面粉加入鸡蛋和适量水、橄榄油

3、制番茄肉酱：猪肉洗净，切大块，放入破壁机中

5、小火将黄油融化，爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁

7、加红酒、番茄酱、高汤拌匀并煮沸后，盖上锅盖用小火煮15分钟

9、制作白酱：将淡奶油加面粉和牛奶拌匀，用中火边加热边搅拌5分钟，直到稍浓稠后离火，加入盐和黑胡椒粉调匀备用

11、在烤盘底部刷一层白酱，盖一片千层面皮，再刷白酱，铺番茄肉酱

13、最后一层是白酱，在表面撒奶酪碎

15、打开锡纸，放到烤箱上层，再烤5-10分钟，表面上色即可