大黄米糯米年糕

 时间:2024-10-19 09:31:50

1、准备15颗红枣洗干净,放在锅里煮5分钟,捞出放凉。然后用剪刀剪成小丁,剪好后备用。

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5、因为这些米的粘合性不像面粉那么好,所以和好的面团就是下图那样。

大黄米糯米年糕

7、一只手托着米团,另一只手沾着水,把米团塑造成窝头的形状,这样便于熟。

大黄米糯米年糕

9、蒸好后成品图如下,你看拉丝的程度就知道有多粘糯了。一定要趁热吃,凉了年糕就发硬。再吃的时候,可以回锅蒸或者煎都不错。

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