1、除黄油外所有揉出厚膜(一般蛋用一个,如果不够缺几克用几克淡奶油补)

3、不发酵,直接将面团平均分成三份

5、再次擀长至约50cm,由上而下卷起

7、发酵,35度,75%至9分满。我用了一个半小时,开始时发酵膨胀比较慢。

9、出炉震模具,倒出

时间:2025-01-09 16:59:12
1、除黄油外所有揉出厚膜(一般蛋用一个,如果不够缺几克用几克淡奶油补)
3、不发酵,直接将面团平均分成三份
5、再次擀长至约50cm,由上而下卷起
7、发酵,35度,75%至9分满。我用了一个半小时,开始时发酵膨胀比较慢。
9、出炉震模具,倒出