面卤的正宗做法

1、蘑菇用开水浸泡，摘好、洗净。

2、牛肉，切小丁，不行就剁碎了，也一样的。

3、土豆淀粉，3克左右，加水适量，酱油适量、鸡精适量，葱姜切碎。

4、锅里炸好花椒油，放入牛肉丁，翻炒，加入葱姜

5、加料酒适量，加入蘑菇丁，加盐适量，加水一大碗。

6、水开后，倒入调好的汁，必须搅匀。

7、看看，非常好的卤子，这就是吃面条的极品卤子。