清炖营养鲫鱼

1、鲫鱼清理干净，沥干水，装盘待用，在切适量的生姜丝。

2、锅内上油，大火烧油，油烧热后，倒入油壶中，在倒入适量的凉油，改中火在放入鲫鱼（这样煎鱼不会把鱼煎破）。

3、鲫鱼煎两面黄后，倒入适量的水（水一定要淹住鱼），放入适量的盐。

4、大概熬20分钟后鲫鱼熬成乳白色，在放入切好的葱。

5、放入适量的鸡精，盛入汤盆中，简单美味的鱼出锅了。