多层蒸笼怎样防止滴水

1、多层蒸笼滴水是无法完全蚋草扭佤避免的，但可以缓解这一现象，如使用高圆顶或者高尖顶的笼盖，这样多层蒸笼的蒸汽冷凝水不会直接滴在食物上，也可以用毛巾包住盖子，用于吸收蒸汽冷掉谶锻歪凝水，或是直接使用竹制多层蒸笼，因为这种材质的多层蒸笼不易滴水，

3、使用多层蒸笼蒸煮食物的时候，大多数食物都是使用大火进行蒸煮，但如果是蒸煮鸡蛋，应使用小火蒸煮，长时间蒸煮食物时，应避免中途将蒸笼的盖子打开，因为盖子打开后会导致蒸笼内的温度下降。