做红焖羊排的方法

1、将羊排倒入盆中放凉水拔一下血水。胡萝卜洗净切滚刀块。

2、葱切段，蒜切块，将切好的葱段，蒜块放入碗中，再加入小茴香，郫县豆瓣。

3、锅里放入底油，把碗中的香料倒入锅里，小火翻炒出香味儿。倒入羊排。大火翻炒至断生。

4、烹入一点糖和料酒，大火翻炒。将羊排倒入电饭煲。

5、加入适量清水。焖煮40分钟，打开锅盖放入胡萝卜，再放盐和糖调味。

6、出锅，有史以来最想最好吃的红焖羊排做好了。最简朴的就是最好的。