爽脆可口的米线

1、准备所有的原料。我用米粉来烘干，所以我需要提前用冷水浸泡2-3个小时。我也可以用鲜米粉。韭菜切块，葱蒜切块，小米椒切块，干椒切块。

3、锅里放些油，加入蒜茸、葱花、小米椒、干椒炒匀。

5、油炸过程中可以少加生抽

7、加入米线一起煮，煮沸后再煮1-2分钟即可出锅啦！