皮冻可以回锅重熬。
猪皮冻如果没有熬成型的话，可以继续开火熬制的，因为猪皮冻熬制的方法就是要把猪皮完全熬煮融姝耒匝揎化，然后放入到冰箱里冷藏定型才可以食用，所以用户在熬煮猪皮冻的时候，一定要开小火一边观察猪皮熬煮的情况，用来判断猪皮冻是否熬煮好。
做猪皮冻的窍门
想要制作出美味的猪皮冻，实际上最主要的就是需要我们选择出优质的猪皮才行，首先我们要去观察猪皮的形状才行，对于优质的猪皮来说，在下锅之后是久煮不烂的，同时在下锅的前后，实际上形状都是不变且有弹性的，这样的是比较好的。
对于优质的猪皮来说，在入口之后是非常有嚼劲，酥中带香、回味无穷。劣质皮肚食之索然无味，且有害健康。
在制作猪皮冻的时候，选择的猪皮冻厚度在4~10mm是比较好的，如果说过厚或者是过薄了，实际上都不是最理想的，这样才可以制作出美味的猪皮冻。
以上内容参考百度百科-皮冻
