厨艺120干锅油的做法

1、香料放温水中泡约15分钟，捞出沥干。

2、不锈钢桶里放入色拉油、葱、姜、蒜、蔬菜及2000克水，先熬15分钟左右（加水熬制可使油温更易掌握，且原料的香味能更好地挥发出来）。

3、加泡好的香料大火熬干水分，再转小火熬至香味浓郁为止（共需熬制两个小时左右）。