阴米煨猪肚的做法

 时间:2024-10-14 18:28:35

1、将猪肚用食用油(玉米油)正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥膻味为止

2、锅内坐水,放入生姜、花椒粒,小葱挽葱结入锅,将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后,淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

3、将氽煮后的猪肚进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;猪肚清洗方法;处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用

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