腌制莴笋的做法

1、春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。

3、腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

5、如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。