1、面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中,

2、揉至面团能拉出厚厚的膜,但是一扯就会断的状态,

3、加入黄油,继续揉,

4、直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜,即可!

5、揉整面团,放置32度瘾廛装钒左右的环境中发酵(约1小时)至2.5倍大,手指撮进去不反弹不下陷即可,(我的有点儿发过了,还好不影响口感,都是看电影惹得祸)

6、面团分成6个挤子,排气,

7、静置15分钟左右!

8、制作面包馅,红薯切片,上笼蒸10分钟熟透,去皮,

9、用保鲜袋擀成泥,

10、加入融化的黄油,

11、以及其他全部材料,

12、拌成馅备用。

13、面团挤子再度排气,包入馅,擀扁,

14、用刀轻轻割下五条口子,

15、能露出馅,

16、然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

17、全部做好后,放入烤箱,调整为38度的温度,在烤箱里放入一碗开水,保持湿度,发酵(约40分钟)至2.5倍大,取出,同时烤箱预热。

18、面包上刷一层蛋液,

19、入烤箱烤15分钟即可!
