怎样做港式茶餐厅蜜汁叉烧肉

1、用量“勺”完成操作。

2、猪肉洗净切长条，然后用锤子两面都锤打一会儿（1-2分钟）。

3、把姜、蒜拍扁和其他调料（蜂蜜除外）一起拌匀，再把肉放进冰箱冷藏半个小时。

4、烤箱200度预热，把姜葱蒜都拿掉，烤架上铺锡纸再放肉。先烤15分钟，拿出来倒干水，把锡纸拿走，肉放烤架上，涂一层蜂蜜烤15分钟。翻面涂上蜂蜜再烤15分钟。

5、第三次涂多点蜂蜜烤10分钟就可以了。要注意火候不要烤糊了。

6、切大块一点口感更好哦！