怎么炒鸡蛋又大又蓬松

1、打一个鸡蛋到碗里。碗里注意不要有水。

3、热锅，过一定要烧热，完全烧没水分，然后加入油。

5、鸡蛋成型，翻一下锅。这样鸡蛋非常蓬松。一个鸡蛋，炒出了两个鸡蛋的感觉。加入食盐即可。