1、除油盐外的所有材料倒入打面缸，慢速成团换中速揉至面团光滑后加盐，再揉至能拉薄膜的状态下，加入软化的20克黄油，揉至完全阶段。
2、将松弛好的面团，分割成60克一个，揉圆松弛20分钟，再搓成水滴状。
水滴状态常温松弛10分钟后，转移冰箱再冷冻10分钟。
（注意密封或者盖保鲜膜，别让面团干皮）
3、将冷冻好的面团取出。
水滴状约12cm长
4、擀面杖从中间按下去先擀上面粗的一头，接着左手托着下端的面团，抻着往下擀开，然后翻面包裹4克有盐黄油。
（长度约32cm，顶部宽8cm）
5、自上而下轻
卷好以后，底部喷少许水，粘一层白芝麻。
轻卷起，不可卷太紧。
6、发酵至2倍大，判断有没有发酵好，用手指轻触表面，按压留下手印，并缓慢回弹，明显感觉到面团体内充满了气体就是发酵好了的状态。
