如何做好鸡蛋小饼干

1、把蛋清和蛋黄分开。把蛋清放在没有油和水的盆里！把奶粉和面粉混合在一个碗里！

2、将蛋清打匀，加糖三次，打匀至硬而起泡，用短而直的腿提起打蛋器！

3、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。

4、把蛋黄倒进奶油里！

5、蛋黄转匀

6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌！

7、把装花袋放进去，用油纸把它塞进烤盘里！

8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了！具体温度时间以自家烤箱脾气调整！

9、底部微黄，很香脆哦