一次就会的葱油拌面

 时间:2025-01-04 09:51:39

1、2碗食用油,一碗小葱段(葱白和葱叶分开),2碗酱油 四分之一碗砂糖。如甜品油换成生抽,就要放老抽。但整体油和酱油的越比例2:1.8不要变。白砂糖也是,如果第一次做就用这个量,后期做可以根据口味调整。

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3、加葱叶,中火一直炸,中途筷子翻着点。葱在炸的时候会因为葱里的水砰砰的响。等炸到没声音的时候,再几秒就好了。

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5、先加糖,再加酱油。不要在酱油里融化糖。太多了。很难融化。

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7、很酷而且是瓶装的。你可以把它放在冰箱里半个月,甚至一个月。早上把水弄干净,快点把它搅匀。

8、面条清水煮好,过一次凉水,不粘连就可以。但也别把面条弄凉了,凉了拌不开,也腻。浇葱油,搅拌。

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