藕的做法——藕片炒肉

1、藕切片，尽量切片薄一点，并且均匀，美观易熟

2、五花肉切片，厚度也藕差不多

3、锅中放水，加热，将藕片放水，扣盖煮5分钟，做出的藕爽脆，排出一些淀粉。藕捞出放入五花肉片过水捞出，放在一旁控水

4、锅中加热烧干，放入油，葱或蒜爆香，放入肉片翻炒片刻

5、加入适量酱油马上放入藕片翻炒，翻炒2分钟，加入适量的醋

6、放入泡发的木耳，切条的青椒，翻炒一下，加入适量清水，不要太多，扣盖煮3-5分钟

7、出锅前也可以放点香油或麻汁，提提香，然后装盘。当然不想吃五花肉，放入火腿切片也是不错的哦。