火焰虾的做法

1、大虾洗净去虾线

用竹签串起来

串好的大虾备用

2、油热后放入大虾，用勺子把油从虾尾的地方淋下去

炸到微焦

盛出放在吸油纸上稀释余油备用

3、洋葱切丝，小米辣切段，蒜切末，葱切段，姜切片

热油下锅，放入上面所有的食材翻炒出香味

加入半勺糖，半勺盐，1勺生抽，1勺耗油

半勺白胡椒粉，半杯水，煮到浓稠

4、把煮好的酱汁刷在大虾上

竖着包裹在锡纸里

在锡纸外面淋上50°以上的白酒

5、在盘子里点火，等火焰熄灭

6、打开撒点葱花开动吧~

非常好吃哦~