张飞牛肉的做法

 时间:2024-10-12 18:55:29

1、先把牛肉用清水洗干净,然后用清水浸泡一个小时,去除里边残余的血腥味。这样做出的来的牛肉才没有腥味。

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2、准备好调料,在锅中加入清水,然后下入,八角20克、花椒30克、桂皮15克、草果5克、干辣椒100克、小茴香30克、香叶15克、生抽酱油50克、粗辣椒粉50克、细辣椒粉50克、冰糖100克、食盐。一直煮至水沸腾。

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3、锅中水沸腾后,加入葱和姜,然后下入洗净的牛肉,盖上锅盖小火慢炖,一直炖至牛肉软烂。

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6、牛肉切片装盘以后,可以淋上些自己喜欢吃的调料,然后撒上香菜,就可以吃了。我这里推荐一个蘸亓歃肿肖料配方:醋15克、酱油15克,辣椒油20克,白糖10克,芝麻香油10克。这个蘸料配方不一定对你的胃口,所以小伙伴们可以自己根据口味灵活添加。

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