1、馒头1个，全部切成适合的小块。放干净的盘子里备用。
2、广式腊肠切片，薄厚适度。放干净的盘子里备用。
3、一个鸡蛋，打成蛋液。
4、葱切成葱花，取适当的量，你可以多取一些。
1、将蛋液淋到馒头块上，上下翻动，让每一块馒头都沾上蛋液。
2、干锅烧热，放入植物食用油，放入葱花炒香。
3、放入广式腊肠，（你也可以变化长香肠，肉片、培根、腊肉），炒到透明。
4、放入沾了蛋液的馒头块，反复翻炒。
1、馒头块成金黄色就可以出锅了，出锅前放上适量的盐和鸡精。
爱吃孜然的可以调入孜然粉+孜然粒。
爱吃芝麻的可以撒一些芝麻。
爱吃五项口味的可以调入五香粉。
爱吃黑椒的可以调入黑椒粉或黑椒酱。
均可。
2、成盘，插入牙签。
配一杯热牛奶或者白粥、小米粥、杂粮粥或者蔬菜汤均可。
真的非常好吃。
