香菇炖鸡常见做法

1、鸡肉洗净，斩成小块备用；香菇洗净，切成小块备用。

2、老姜洗净，用刀拍扁备用；香葱洗净切成葱花备用。

3、将鸡块，香菇，姜块放入炖锅中，加入清水（最好要一次性加够），大火烧开，转小火慢炖约40分钟就OK了，如果鸡块较大或是鸡比较老就要时间长一点。

4、最后加入适量盐调味即可，也可以根据自己口味添加调味剂。