1、菠菜：秋季是菠菜生长的季节，菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血、便血等出血症，因此要多摄入一些菠菜。
3、苋菜：苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和蟋翠老钮骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等绂茴幌蟾功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。秋季地里会长出很多苋菜，方便多摄入一些。
5、豆芽：黄豆、绿翊检檠尸豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。
