自制腊肠杂酱面

1、准备好食材：腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉 手擀面 鸡精

2、把腊肠用开水泡泡洗净

3、腊肠切成小丁，姜洗净切末

4、干香菇用开水泡泡洗净切小丁

5、蒜薹洗净切小段

6、热锅凉油加腊肠煸炒出香味

7、加入姜末

8、香菇丁翻炒均匀

9、加甜面酱和少许水翻炒均匀

10、加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味

11、加花椒粉鸡精拌均匀

12、加水淀粉勾薄芡尝味出锅

13、煮锅加水大火烧开，加蒜薹丁煮开捞起

14、煮锅加开水，加手擀面煮开煮熟，捞起装碗

15、至此，一碗香喷喷的腊肠杂酱面可以美滋滋地开吃了