一般来说，最好不要把海参和中药一起来吃，这主要是在海参当中胶原蛋白的含量是比较丰富的，在这种情况下，如果同时服用中药，有可能使得中药当中的一些成分结构发生改变，从而影响药效。当然从另外一个方面来说，中药里面的某些成分也有可能导致胶原蛋白结构发生改变，从而也会影响到海参都营养价值。
海参可否与中药一起吃
中药一般含有甘草，海参不能和甘草同食。吃不含甘草的中药时能吃海参的，不会影响药效的发挥。海参本身就是药食两用之品，确切的说，其本身就是中药的一部分。中药学记载，海参味甘、咸，性温。入心、肾经。有补肾益精，养血润燥的作用。适用于遗精，阳痿，尿频，遗尿，肺结核咯血，神经衰弱，再生障碍性贫血，肠燥便秘等病症的治疗。
现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用是可以的！海参是很好的保健品！在提高免疫力是很好的！这个看具体吃的是什么中药，只要不冲突，一般没影响的。
当然，如果是吃海参，并且想要服用中药，那么最好是在服用中药之前或者之后1到2个小时左右吃海参，这样就能够避免海参和中药相互影响。其实海参是一种营养丰富的食物，尤其在海参当中的氨基酸和蛋白质含量丰富，气血不足的朋友可以吃一点海参。
