豆角炒肉做法步骤详解

1、蒜切末。

2、姜切片。

3、葱切段。

4、将洗净的豆角切成3厘米长的段备用。

5、红椒切开，切成段。去籽切条。

6、瘦肉切片。

7、将切好的肉片装入碗中，盐，鸡粉，倒入少许水淀粉。

8、倒入适量食用油拌匀，腌制10分钟。

9、锅中加水烧开，加盐，食用油。

10、煮豆角，放入豆角煮约1分钟至断生。

11、捞出。

12、用油起锅。

13、倒入姜片，蒜末，葱白，爆香。

14、倒入腌好的肉，翻炒。

15、肉变色后倒入豆角，拌均匀。

16、放入红椒丝，加适量盐，鸡粉。

17、翻炒均匀装盘即可。