清水龙虾的做法

准备龙虾、葱、蒜、生姜、花椒等材料，将龙虾清洗干净，油热后将葱、姜、蒜、花椒等佐料下锅爆炒。

倒入龙虾大火爆炒，炒至龙虾壳发红加入冷水使其没过下身。

将料酒倒入后去腥，放入青椒以及胡椒翻炒出锅即可。