凉拌洋葱头的做法

1、准备食材: 蒜末 小香葱 小米椒切段 花生米几颗 虾煮熟去壳备用 两颗洋葱头 鸡蛋3-4个炒熟备用

2、将花生米 虾 葱头切丝 炒鸡蛋 放入盆中。接下来准备酱料

3、热锅凉油 油稍热放入芝麻 待芝麻出香味后关火放入辣椒粉 我这次火有点大 辣椒有些糊了，然后讲辣椒油倒到准备好的蒜末葱末碗中，依次放入适量食盐 白糖 生抽 耗油 花椒油（我还放了芥末油）大量醋 搅拌均匀后直接倒入菜盆中

4、这是调好的酱料，量不能太少

5、搅拌均匀即可。