茼蒿胡萝卜炒牛肉

1、先将一把茼蒿放水盆中浸泡清洗干净，再切段备用。

2、将牛肉切细。

3、倒入半个蛋清和生粉料酒一起搅拌。

4、将胡萝卜切小片。

5、锅中倒入适量食用油，开火并放入胡萝卜翻炒。

6、放入花椒和牛肉翻炒。

7、倒入酱油和茼蒿，翻炒。

8、再放适量水煮一会就可以盛盘了。