如何做好吃的炒年糕

1、准备好自己需要吃的年糕，估不来量的拿碗装差不多，可以直接买超市切好的片，然后香葱切好，打一个鸡蛋，切一个西红柿，切成小丁

2、煮一小锅开水，等水沸腾后放入年糕片，煮到筷子夹起软软的就好，捞出来过一下凉水，沥干水准备好用

3、热锅冷油将油加热，炒鸡蛋熟了铲出继续炒西红柿，放入小葱，鸡蛋，加入盐，老抽、耗油，西红柿炒出汁放入年糕

4、一起搅拌，可以尝味道，如果不理想可以再放调料，一般比较淡加点酱油就好。然后香喷喷的炒年糕就可以出锅了