鱼香茄子的做法教你怎么做鱼香茄子

1、准备好茄子、青椒、蒜瓣、姜片、剁椒。

3、姜和蒜切成末，水淀粉中倒入盐、糖、料酒、生抽混合拌匀。

5、锅里留底油，放入姜、蒜和剁椒爆出香味，再放入切好的青椒翻炒一下。