叫你做可以撕着吃的牛角包,喜欢吃的赶紧学起来

 时间:2024-10-19 18:30:42

1、除黄油外的所有材料全部混合,这次偷懒,直接一颗鸡蛋往里面一扔

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2、加入切小块的黄油揉至扩展阶段。放温暖湿润处发酵至两倍大,用手指沾面粉戳洞,不回弹不塌陷,发酵就完成了

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3、将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气,分成8等份。

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4、搓成水滴状,我个水滴搓的有点丑

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5、用擀面杖沿着水滴形状擀平,最后三角形的底用手拉直

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6、卷起

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7、排入烤盘中,放温暖湿润处发酵,我是放在烤箱内,下面放一盆热水,基本上25分钟左右就可以发酵好了

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8、二发好了,拿出来刷一层层薄薄的蛋液

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9、我们家烤箱温度好像有点偏低,所以我是用了180度18分钟

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10、撕撕看,好长的拉丝

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