冬瓜烧茄子这样做才美味！

1、将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2、将茄子洗干净切成滚刀块。

3、备好葱、姜、大料、香菜。

4、用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

5、炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

6、炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。

7、炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

8、加豆瓣酱翻炒。

9、冬瓜、茄子入锅翻炒。

10、倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。