鲜核桃内皮怎么快速去掉

1、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开，用牙签将表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。

2、用锅蒸：将核桃放到蒸锅中，用高温蒸制，大约10分钟左右即可，取出以后直接放入冷水中，3分钟后取出去壳，将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，根据热胀冷缩的原理，核桃仁表面的表皮会马上萎缩，用手轻轻一捻，就可以把表皮去掉。

3、微波炉法：家里没有微波炉的，用烤箱也可以，将鲜核桃烤熟之后也能够很轻松的去皮。