怎样区分土鸡蛋

1、只需要一根牙签就可以搞定啦，简单又实用，将鸡蛋去壳，取一根牙签插在蛋黄上面，如果是土鸡蛋的话，牙签讵畿缤耒会稳稳的立在蛋黄上面，如果是普通鸡蛋的话，牙签会歪歪斜斜立不住，这是因为土鸡蛋的蛋黄更加黏稠紧实，凝结度也更好，所以牙签插在上面不容易倒，而普通的鸡蛋蛋清水分较多，蛋黄也较为稀疏，容易稀散开。

3、看散开度，吃鸡蛋的时候都需要将鸡蛋搅拌开来，是不是正宗的土鸡蛋，搅拌一下也能看出来，普通的蛋黄由于较为稀稠，稍微搅拌一下，就会散开来。而土鸡蛋较为稠密，并没有那么容易散开。