玉竹枸杞瘦肉炖盅的做法及吃法

1、 玉竹和枸杞用清水洗去浮尘，浸泡于清水中；备用。

3、 将沥干水分的瘦肉，用刀将其分成条状，切成薄片；加入适量食盐和生粉，将瘦肉与生粉等调料充分揉拌，腌制30分钟。

5、 蒸好的炖盅，取汤喝即可；里面的食材却不要直接吃了。蒜头拍扁，去掉外衣，切成细粒；与生抽、花生油一起放置碗内，加入适量食盐便成了一道香味诱人的醮酱。瘦肉醮着酱吃。