椰蓉花朵面包制作方法

1、后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟;

2、将每个面团擀成8寸披萨盘大小的圆片;

3、取一片表面抹上椰蓉馅，四周边缘留出空隙;

4、把第二片覆盖在上面，继续抹椰蓉馅;

5、重复至放完圆片;

6、将最下面的面团圆片四周拉长，覆盖到上方，捏紧四周边缘;

7、上下翻面，放入涂有油的披萨盘上，中间放上玻璃杯，面饼等分8份，圆心周围小心不要割到;

8、取一条面饼向左扭2次，隔壁面饼向右扭2次;

9、就这样左右扭至面饼用完，在圆心上用叉子戳几个小孔，撒上白芝麻，再撒上高粉，进行最后发酵30分钟，预热烤箱180度，约30分钟。