丽花茭白制作大全【图解】

1、1.准备好茭白，洗净去壳

2、2.把茭白四个边修正

3、3.在每个直角上削去一个小角

4、4.在小菱形的面上用小刀往里斜着切

5、5.四个面都切一遍，底部不要切断

6、6.然后小心把中间切断就可以了

7、7.把切好的茭白放冷水里浸泡

8、8.锅里坐水烧开后把茭白烫熟

9、9.捞出泡入糟卤中15分钟左右

10、10.锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用

11、11.捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀

12、12.小心装盘成大丽花的样子即可