1、 红油小面 如果说每个城市都有其独有的代表美食，武汉的热干面，杭州的片儿川、青海的牛肉面、柳州的螺蛳粉，宜昌就是红油小面，每个宜昌人早上的早餐离不开红油小面，小面其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面，制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。
3、 当阳郭场鸡 郭场鸡，出自湖北当阳市河溶镇郭场林场而得名。郭场火锅鸡以当阳土鸡加酱料煸炒，火候和酱料是关键，口味麻辣鲜香，色泽鲜亮红润，鸡肉酥烂鲜醇，口感嫩弹爽滑，油而不腻，麻辣适中，香味醇浓，膳后回味绵长。除了鸡肉，郭场鸡的汤汁也是一绝。在米饭表面淋上浓厚的汤汁，搅拌均匀，每一粒晶莹的米粒上都裹上了酱色，汤汁鲜香浓郁，再加上鲜香滑嫩的米豆腐美味无法抗拒。
4、 长阳炕土豆 炕洋芋 “炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式，五块钱一碗，加上泡菜萝卜等调料品，十分美味，一般边走边吃，好不惬意。
6、 土家酱香饼 土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”通常几元的酱香饼和一杯豆浆，一份早餐就完成了。
8、 土家蒸肉 土家蒸肉是湖北长阳的特色小吃。每逢月，土家人大多杀了自家喂养的年猪，最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃，土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鲜香，色香味俱全。实是土家一大特色小吃。
10、 凉虾 凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水，是人们消暑的一道甜品。
11、 宜昌不仅有美食还有精品特色酒店，丽橙酒店是宜昌本地知名连锁酒店品牌，无论是想去长阳吃炕土豆还是想去当阳吃郭场鸡，都有丽橙酒店的分布。
12、 以上就是去宜昌必吃的十大经典美食是什么的全文介绍，宜昌的小吃美食还有很多，cbd小吃街、解放路步行街、万达美食街都是不错的选择，
