菠菜鸡蛋饼的家常做法

1、洗净菠菜，火腿肠切丁备用；

3、挤出菠菜的水分，切碎，盛入盆中。接着加火腿肠丁，打入两个鸡蛋；

5、锅内热油，倒入面糊，用勺子抹平表面；

7、盖上锅盖，用小火烙。待底部和边缘完全凝固后翻面，继续煎至两面金黄熟透即可。