苦瓜炒鸡蛋的做法

1、一根苦瓜 2枚鸡蛋

2、将鸡蛋液倒入容器中搅拌 加少许盐

3、将苦瓜一分为二 （因为一个人吃 所以只选择了一半） 去粒

4、将苦瓜切好之后 放入少许盐 腌制一会儿 在用手挤出苦瓜水 这样可以减少苦味

5、将锅烧热 倒入苦瓜（什么都不要放） 炒40秒左右 装盘 加入少许水 洗一次

6、倒入食用油 在倒入苦瓜翻炒2分钟左右 在倒入准备好的鸡蛋 加盐少许 （有的小伙伴喜欢先到鸡蛋 在放入苦瓜 其实影响都不大）