1、颜色
一般来说，新鲜野生海参的颜色不会完全一样，同一批野生海参的颜色是有深有浅的，而人工养殖的海参的颜色大部分都是同一种颜色。
2、管足
接着再仔细观察海参的管足，如果海参的管足又细又长的话，则说明为人工养殖的海参，反之如果管足又粗壮又短小的话，则说明为野生海参。
3、个头大小
然后再观察一批海参的整体大小，野生海参的外观比较丑陋，而且个头不会一样大，而是有大有小，而人工养殖的海参，其个头大小是差不多的。
4、气味
闻一闻海参的气味，如果海参闻起来有一股海鲜特有的气味的话，则说明为野生海参，反之如果有刺鼻性气味的话，则说明为人工养殖的海参。
5、口感
接着再品尝一下海参的口感，如果海参的口感较好，具有弹性、肉质肥美的话，则说明为野生海参，而人工养殖的海参吃起来比较柔软，没什么弹性。
6、沙嘴
最后再仔细检查一下海参的沙嘴，如果海参的沙嘴又大又坚硬的话，则说明为野生海参，反之如果沙嘴很小的话，则说明为人工养殖的海参。
