如何做一份美味的四色皮蛋羹

1、皮蛋切小块，鸡蛋蛋清蛋黄分离。

3、蒸15分钟，倒入蛋黄液，蒸5分钟。

5、取一个小碗，加入小米椒、蒜蓉、葱花、生抽、蚝油、香油、香醋、鸡粉和辣椒油，搅拌均匀，调成酱料。